Fokus

Den kulinariske kulturarv

26. maj 2019


Download mitsvendborg.dk – MAGASIN, juni 2019

 

AF CHRISTIAN DAN JENSEN
Redaktør mitsvendborg.dk

 

Nogle gange kan man ikke se skoven for bare træer, og hvis vi kunne, så burde vi nok se de enorme potentialer der ligger i de kulinariske oplevelser i det sydfynske. Hvem ved, om 100 år kan vores kulinariske kulturarv have lige står stor betydning for os, som det maritime har det i dag.

Lad os bare lege med tanken og skrue tiden nogle år frem.

Det Sydfynske Øhav. Stedet man tager på kulinarisk oplevelsesferie med hele familien, på weekendtur med gode venner eller på firmaudflugten. Man har for længst etableret et kulinarisk turistbureau, som koordinerer kulinariske oplevelser i det sydfynske, og en afdeling på erhvervskontoret som udelukkende servicerer virksomheder som vil etablere sig eller allerede beskæftiger sig indenfor det kulinariske.

Handelslivet i Svendborg midtby er det eneste tilbageværende på Fyn – udover Odense, som har satset stort på kædedetailhandlen – og som har sat sig tungt overalt i byens gågadenet. I alle andre byer på Fyn er det nethandlen og store indkøbscentre som har overtaget detailhandlen. Men ikke i Svendborg. Her stortrives handelslivet. Her tager man til og handler, fordi man samtidig får en på opleveren. Hos skohandleren får man en pose lakrids-snørrebånd fra en fynsk lakridsproducent, når man har købt sine nye sko. Ved frisøren er der most fra æbleplantagerne på Tåsinge. De lokale restauranter har alle et lokalt strejf på menukortet, og man har skabt en fælles indkøbsordning, hvor man køber lokale råvarer, som bruges i køkkenet, og efterfølgende indgår i menukortet. I omklædningsrummet i dametøjsbutikkerne er der billeder og små korte kulinariske fortællinger om steder i området der er værd at besøge, og så skiller udstillingsvinduerne i hele midtbyen sig ud ved, at her altid er en visuel appetitvækker til en lokal smagsoplevelse.

Den grønne tråd er endelig færdiggjort. Skolegade er lukket fra Bagergade mod Dr.Maen og Krøyers Have er forlænget hele vejen ad Skolegade og Ramsherred i et stort grønt parkområde som munder ud i Torvet. Torvehandlen er nu mere permanent og udvidet med boder, hvor lokale producenter sælger smagen af Sydfyn. Man møder små handelsboder og mobile cykelmadvogne overalt i byens nye parkområde, som snor sig symbolsk af vejen foran byens rådhus. Flere steder er her indrettet små oaser, hvor man på alle årstider kan nyde frokosten, hvad enten man er turist eller så heldig selv at bo i Svendborg.



Kommentarer: Ingen kommentarer endnu

Der ligger en swimmingpool lige midt i festlokalet

26. maj 2019

(Foto: mitsvendborg.dk)

 

AF CHRISTIAN DAN JENSEN

 

I gamle dage var det et frugtlager midt på Tåsinge mellem alle frugttræerne. Mange af træerne er her stadig, men i dag er her også et festlokale med plads til op mod næsten 150 mennesker. Og for dem som ikke kan køre hjem efter festen, så er her minsandten også plads til 46 overnattende gæster.

 

Fuldt booket resten af året
Egentlig var det de forrige ejere af Danninghus på Sundbrovej 31 på Tåsinge, som i midten af 1960’erne byggede en udendørs swimmingpool til de feriegæster stedet var tænkt til. Men hvis det nu ikke gik med turisterne, så var det nok en god idé med en plan B, så derfor blev swimmingpoolen overdækket nogle år senere – så kunne man jo altid dyrke tomater i stedet.
I dag er Danninghus her man holder sin fest i ’drivhuset’ med poolen lige i midten. Stedet er meget populært – faktisk så populært at det er fuldt booket alle weekender resten af året.
Det var apoteker Danning fra Svendborg som i sin tid købte stedet på grund af æbleplantagen og lavede frugtproduktion. Efter 2.Verdenskrig blev stedet overtaget af nye ejere, som gav Walther Dieter fra Carlsberg Camping mulighed for at opføre en privatbolig på grunden. Det var herfra at ideen om ferielejligheder til turister i de gamle frugtlager-bygninger opstod, og fra midten af 1960’erne har Danninghus huset feriegæster.

Læs mere



Kommentarer: Ingen kommentarer endnu

Da Fungiaerne kom til Klintholm

26. maj 2019

Ulla Sonne under arbejdet med skitser og færdige skulpturer
(Foto: Sten Georg)

 

AF STEN GEORG

 

Hvis du en dag skulle nænne at forlade Svendborg og omegn for at søge gode ferieoplevelser andre steder i Danmark, så er Møns klint ikke noget dårligt bud. Og du har mulighed for stadig at bevare en flig af båndet til Sydfyn.

Ikke langt fra klinten er der nemlig netop blevet opført otte luksuøse, velbeliggende moderne ferielejligheder, tegnet af PLH-arkitekter, alle indrettet med hver sit særpræg. Og her kommer linket til Svendborg ind: To af lejlighederne er udsmykket med keramiske unikarbejder af keramiker Ulla Sonne fra Sankt Peder Stræde.

Læs mere



Kommentarer: Ingen kommentarer endnu

Ildsjælene lever også på Tåsinge

23. maj 2019


Download TØSINGEN, maj 2019

 

AF CHRISTIAN DAN JENSEN
Redaktør – TØSINGEN

 

Ildsjæle. Alene ordet i sig selv klinger godt. Vi finder dem alle vegne, disse mennesker med et helt særligt drive, engagement og troen på den sag de målrettet arbejder for. Ildsjælene er også på Tåsinge – selvfølgelig. Du kan læse om nogle af dem denne gang i TØSINGEN.

 

Hvad får et menneske med et godt fast job i en ledende stilling til at gå ned i tid for at hellige sig frivilligt arbejde? Der behøver ikke være et logisk svar herpå, udover at det naturligvis handler om at have troen og viljen til noget som umiddelbart rækker længere.
I Troense bor sådan et menneske. Hun hedder Lene Winifred Larsen og har stiftet Fonden De Unge Raske, som frivilligt støtter unge mennesker i alderen 15-25 år som bærer på en sorg. Unge pårørende som har mistet, eller oplever kronisk, alvorlig eller psykisk sygdom tæt inde på livet. Du kan læse historien indeni magasinet.

Læs mere



Kommentarer: 1 kommentar

Terapi uden ord

18. maj 2019

 

AF SUSANNE GREGERSEN

 

Der er mange måder at ”gå i terapi” på! Nogle gange skal det være ved samtale, hypnose eller helt uden ord i forskellige kropsbehandlinger.

For år siden, var min krop spændt efter belastninger fra mental stress der satte sig i kroppen som spændinger, migræne og træthed. Det – og en dårlig kropsholdning – betød at nogle af mine muskler var gået på ferie, og andre derfor var på hårdt overarbejde. Min krop var – som så mange andres – under konstant stress. I vores travle hverdag, får vi ikke altid mærket efter og gjort det for kroppen, som den har brug for.


Bowtech
Jeg valgte at gå til forskellige behandlinger. En af dem var Bowtech hos Annette Preisler, som jeg ikke kendte til i forvejen – og det var en rigtig god oplevelse!
Bowtech afspænder kroppen, så den ikke behøver kompensere med nye spændinger. Det forebygger overbelastninger, smerter og skader ved at bringe kroppen i balance.
Cellernes arbejdsvilkår og effektivitet påvirkes af om kroppen er i balance eller under stress pga. spændte muskler, skævheder, gamle ar og for lidt bevægelsesplads. Læs mere



Kommentarer: Ingen kommentarer endnu

Hvad nu hvis ..

18. maj 2019

 

AF ERIK H.A. JAKOBSEN

 

Når man kommer i min alder, har man efterhånden mange gange oplevet hvordan smag og behag uafladeligt skifter. Da jeg var ung, kunne jeg således fint dyrke min ’anderledeshed’ ved at bekende min begejstring for tegneserier og science fiction. Det blev ikke taget nådigt op af de ældre i min familie, der mente jeg skulle tage og blive voksen og udvikle en bedre smag.

I 1970’erne begyndte tegneserier gradvist at blive mere accepterede, begrebet ”Graphic Novel” blev introduceret, og i starten af 1980’erne udgav Samlerens Bogklub det første tegnede album til et mere voksent, litterært og kunstnerisk interesseret publikum.

Læs mere



Kommentarer: Ingen kommentarer endnu

Vores kommunale selvstyre ligger i benlås

17. maj 2019

 

AF SUSANNE LINNET AAGAARD

 

Det er forår og solen skinner, så en klumme om det gode liv i Svendborg ligger lige til højrebenet. Det er bare ikke den historie, der trænger sig på. For i Svendborg strejker børn og unge for klimaet, og børnefamilier demonstrerer for flere voksne til at passe vores børn i vuggestuer og børnehaver. Den nationale dagsorden presser sig på, for problemerne er lige så store her i herredet, som i resten af landet.

Der er snart Folketingsvalg, og så kan vi som borgere på demokratisk vis ændre på forholdene. Det føles bare ikke sådan. Det er som om, at uanset, hvordan vi stemmer, så bliver det ikke rigtigt anderledes i hverdagen. Vi slås stadig med de samme politiske udfordringer lokalt og oplever besparelse på besparelse, der ligesom ingen ende har. I virkeligheden er det, fordi det som låser os i vores handlemuligheder lokalt, slet ikke diskuteres.

Læs mere



Kommentarer: Ingen kommentarer endnu

Nye veje

16. maj 2019

 

AF CHRISTIAN DAN JENSEN

 

Der findes to sæsoner, sejlsæsonen og teatersæsonen. I hvert fald er der for både sejlere og for BaggårdTeatret, Svendborg Egnsteater, en form for nedtælling i gang.
Den 24. maj lanceres programmet for sæson 2019/2020 ved en festlig begivenhed på Maritimt Center. Et af sæsonens højdepunkter, forestillingen om den Thurø-baserede forfatter Karin Michaëlis er allerede i sat i salg. Forestillingen med titlen ”Jagten på det gode menneske” har premiere den 22. februar 2020. På scenen er fire spillere, heriblandt sangerinde og sangskriveren Katina, der også leverer helt ny musik til forestillingen.
”For BaggårdTeatret er der tale om et drømmecast,” udtaler teaterdirektør Jakob Bjerregaard Engmann.
”Katinka er en af nutidens mest interessante sangskrivere og musikere og kommer til at stå på scenen sammen med Josephine Nørring, der lige nu brillerer i forestillingen ”Dannebrog”, Anders Budde Christensen, der skabte succesforestillingen ”Manninge er Fri” på Mungo Park, samt en af dansk teaters store kvindelige skuespillerinder Meike Bahnsen. Hun har blandt andet på Aalborg Teater og på Det Ny Teater spillet nogle af de helt store roller og det er hende, der får rollen som Karin i ”Jagten på det gode menneske.”

Læs mere



Kommentarer: Ingen kommentarer endnu

Vi har alle et ansvar for at komme i mål

16. maj 2019

 

AF NIELS CHRISTIAN NIELSEN, PROJEKTLEDER GO2GREEN

 

Jeg er rigtig glad for, at man politisk har løftet ambitionsniveauet for, hvornår Svendborg Kommune skal være 100% selvforsynende med vedvarende energi (VE). Som geografisk område er målet nu 2040 og kommunen som virksomhed i 2030. Målene er således hævet med 10 år til den grønne side.

 

For at nå de besluttede mål, og det skal vi, så er der brug for alle gode kræfter blandt borgere, virksomheder og i kommunen. Vi er heldigvis i gang på flere fronter, men vi er også udfordret af, at der ofte er borgermodstand mod etableringen af vedvarende energianlæg i lokalområderne. Derfor skal vi fortsat have stor fokus på, hvordan vi skaber større medejerskab og accept blandt borgerne til de fremadrettede projekter, uanset om det er vindmøller, solceller-/solfangerparker eller biogasanlæg.

Læs mere



Kommentarer: Ingen kommentarer endnu

Hjælp til eSport’ere og YouTub’ere

14. maj 2019

 

AF ALLAN BOJSEN, bojsen.dk

 

Kære læser. Jeg mistede dig måske allerede i min overskrift? To nye navneord, der tager udgangspunkt i noget engelsk. Det handler om eSport og om YouTube, som er to forskellige størrelser på internettet, men som alligevel godt kan have noget med hinanden at gøre. Lad os tage en ting ad gangen.

 

YouTube er den hersens imponerende kanal på internettet, hvor man kan se den ene kattevideo efter den anden. YouTube er fyldt med videoklip i mange forskellige forklædninger, og det er en guldgrube af videooptagelser, som Google tilbyder os internetbrugere.

Læs mere



Kommentarer: Ingen kommentarer endnu

Lokale annoncer


Køb billet til teaterforestillingen
den 28. og 29. sept. her

NU i byens gårdbutik.
Find os også på Facebook

Kontorfællesskab og mødebooking

Links

Lokale nyheder





  - Få Dit arrangement med

Svendborg Rabbits



Blogroll





Artikler og nyheder inden for it

Prøv energiberegneren:


Arkiver

css.php