Den cyklende pizzabager besøger Thurø Bryghus

18. juni 2019

 

Pizzaekspert Michele Lucarelli har mere end 20 års erfaring fra pizzabranchen i sit hjemland Italien.
Til dagligt driver han Bike & Bake – et rullende pizzaria – placeret på en cykel!

Nu kommer han til Svendborg i weekenden den 6. + 7. juli, hvor han besøger Thurø Bryghus.

Her vil han i samarbejde med Erik Nielsen fra Ø-BRYG forsøge at udvikle en pizza bagt med mask.
Mask er et overskudsprodukt fra produktionen af øl, og består af resterne af maltbyg.

Alle kan kigge forbi i løbet af weekenden og nyde en ægte fynsk/italiensk Ø-Pizza samt en kold fadøl.
Der vil være pizza fra kl. 11.00 til 18.00 eller så længe der er råvarer (max. 100 pizza pr. dag)

 

En af verdens bedste
Michele havde allerede ved sin ankomst til Danmark fået arbejde på den kendte pizza-restaurant Bæst.
En restaurant der ifølge the Guardian ligger i top 10 over de bedste pizzeriaer i verden!

Idéen til Bike and Bake fik pizzaeksperten Michele Lucarelli kort tid efter sin ankomst til Danmark.
Den danske cykelkultur og fascinationen af at lave maden på gaden, og være i direkte kontakt med kunderne, fik ham til at drømme om at have sit eget pizzeria på en cykel og dermed være en fri fugl.

Han gik i gang med at tegne skitser og han besøgte forskellige producenter af ladcykler for at finde ud af, hvilken cykel der ville egne sig bedst til så tungt et læs. Det skulle nemlig være en rigtig brændefyret pizzaovn, der skulle på cyklen havde han bestemt! Derudover skulle den kunne rumme et køleskab og ingredienser til at lave en hel masse pizzaer!

Michele Lucarelli besøgte også utallige danske møller, da han er meget interesseret i lokal mad og i råvarernes oprindelse. I hans hjemegn i regionen Marche har han været grundlægger af en forening, der promoverede lokale råvarer og han havde fået meget opmærksomhed for sin ”bio pizza” – en pizza udelukkende med lokale ingredienser. Det er netop derfor at han sagde ja til at besøge Ø-BRYG.
Ideen om at lave små lokale initiativer er virkelig noget Michele Lucarelli sætter pris på.

 

Dato for besøg: Lørdag den 6. samt søndag den 7. juli 2019

Tid: Begge dag 11-18 eller så længe der er råvarer (max 100 pizza pr dag)

Sted: Thurø Bryghus – Bergmannsvej 82 – Thurø – 5700 Svendborg

 

www.facebook.com/bikeandbakecopenhagen/

www.facebook.com/oebryg/

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Lokale annoncer


Køb billet til teaterforestillingen
den 28. og 29. sept. her

NU i byens gårdbutik.
Find os også på Facebook

Kontorfællesskab og mødebooking

Links

Lokale nyheder





  - Få Dit arrangement med

Svendborg Rabbits



Blogroll





Artikler og nyheder inden for it

Prøv energiberegneren:


Arkiver

css.php