På værtshus i Svendborg med etnolog som guide

6. februar 2012


(Foto: mitsvendborg.dk)
 

Etnolog og turistguide Karen Elberg har fået succes med sin kulturhistoriske værtshustur i Svendborg.

 

AF FINN ARNE HANSEN, bureau4.dk

 

Svendborgs værtshusliv er mere ægte og uspoleret end i mange andre købstæder og byer, og det har den selvstændige Svendborg-etnolog Karen Elberg gjort til en del af sin forretning: At guide turister og andet godtfolk rundt i byens værtshusliv for at fortælle om historien bag dem og livet, der leves i dem. Og om afholdsbevægelsen, der var stærk i Svendborg i slutningen af 1800-tallet og begyndelsen af 1900-tallet.
Svendborgs værtshusliv i et kulturhistorisk perspektiv kalder hun sin tur, der er blevet en stor succes siden starten i maj 2011. Lokale gæster med mange minder om ungdommens byture, københavnere og sågar internationale grupper har været rundt på byens ”brune værtshuse”, der emmer af tobaksrøg, historie, miljø og deres egne uskrevne regler.

 

Salgschefer ville på værtshus
Den guidede tur på cirka to timer, der er kommet i stand ved hjælp af støtte fra Svendborg Sparekasses Fond, opstod lidt ved et tilfælde:

– Jeg guider også på almindelige byhistoriske guideture, og jeg lagde mærke til, at folk var meget fascinerede af historien om, at Svendborg havde haft flest værtshuse per indbygger, hvilket Bjarne Bekker jo har skrevet om, fortæller Karen Elberg.
– En dag var jeg ude at guide en gruppe salgschefer, der var til møde på Hotel Svendborg. Jeg kunne mærke på dem, at de ikke hurtigt nok kunne slippe af med mig for at komme på værtshus! Så fik jeg ideen og begyndte at researche, fortæller Karen Elberg.

Det blev til mange timers interviews med tidligere og nuværende værtshusholdere, læsning og feltstudier. Og fredag den 3. maj 2011 var der så premieretur, som fik en flot anmeldels i Fyns Amts Avis.

 

Grænseoverskridende værtshusbesøg
På turen hører man om afholdsbevægelsens mange grene, havnen, værftet og kvægtorvets store betydning for værtshusmiljøet, de røde 68’eres indtog i værtshusbranchen i Svendborg med Klostermoster, værtshusenes særkender og meget mere. Og man besøger to-tre værtshuse:
– Der er mange, der synes, det er en oplevelse at komme på et rigtigt værtshus. Det er lidt grænseoverskridende for nogle deltagere, men alle går med ind, selv om der må ryges på næsten alle Svendborg-værtshuse, fortæller hun.
Nogle af deltagerne bliver lidt overraskede over, at turen faktisk er seriøs:

– Nogle tror, det er en meget selskabelig tur og bruger det som opvarmning til en tur i byen, en fest eller en polterabend. Men det er en kulturhistorisk tur med indlagte værtshusbesøg, tilføjer Karen Elberg.


Rå værtshuse ved havnen
– Jeg kan for eksempel finde på at fortælle lidt om, hvordan de enkelte værtshuse tiltrækker forskellige kundegrupper. Det belyser jeg med historiske eksempler. For eksempel var der i bunden af Frederiksgade en gang to steder, der hed henholdsvis Casino og Skandinavien. Det var nogle ret rå værtshuse, for der kom mange havnearbejdere, værftsarbejdere og søfolk. Casino var det rigtigt rå sted, mens Skandinavien var det sted, hvor kvægopkøberne tirsdag og torsdag morgen klokken halv syv startede med kaffe og rundstykker, før de gik på kvægtorvet. Det er der, Craizy Daisy ligger i dag. Så handlede de kvæg, og om eftermiddagen kom de tilbage med sælgerne og drak lidkøb. Så de dage fortrængte de lidt det normale stampublikum, fortæller Svendborg-etnologen.
– De to steder havde samme ejer, familien Pasborg, og Helga Pasborg var kendt for at styre det hele med hård hånd!
Andre værtshuse har andre gæster. Rasmus, det tidligere Hong Kong, hvis skudhul i baren er boret op for at se ud af mere, var for langfartssejlerne, Plydsen var for borgerskabet og byens politikere, musikværtshuset Strandlyst er for de ”meningsdannende svendborgensere” – og sådan kan man blive ved.

Bredt publikum

De guidede værtshusture bestilles af et ret bredt publikum:

– Jeg har for eksempel haft fem ægtepar fra Lolland. De fem mænd var revisorer i samme firma, og de tager sammen med deres koner på ture rundt om i Danmark. Den ene af dem havde været i Svendborg for at rekognoscere, og på vandrerhjemmet faldt han over min brochure for turen. Den er også på turistkontoret. Og så besluttede de sig for at tage til Svendborg for at deltage i min værtshustur, fortæller Karen Elberg.

En anden gruppe var en blandet gruppe chefer i det offentlige, der var på kursus i Svendborg. De skulle da også have den spændende tur, mente en af Svendborg Kommunes direktører. En blandet international gruppe, der skulle have forklaringerne på engelsk, har der også været.
– Da fik jeg lidt problemer, for jeg anede ikke, hvad ”afholdsbevægelse” hedder på engelsk, griner Karen Elberg.
Desuden har turistforeningen været flink til at sende hende kunder. Tidligere turistchef Carsten Nielsen havde selvfølgelig tjekket turen først!

 

Værtshusene består
Spørger man Karen Elberg om fremtiden for de ”brune værtshuse”, er hun fortrøstningsfuld:
– Jeg tror altid, der vil være behov for steder, hvor folk med lyst til en øl og en smøg kan sidde og hygge sig i fred og ro. Og ja, de er truet af sundhedshysteriet, men det er jo usundt at leve!
For hendes eget vedkommende har projektet været en øjenåbner:
– Jeg har fået øjnene op for, at der er et stort behov for anderledes turisttilbud i Svendborg. Det er min tur et eksempel på. Man kommer ind på steder, hvor man ellers ikke ville have besøgt. Det er en øjenåbner for folk, og det er noget, folk husker. Der kunne godt være brug for flere tilbud af den type, slutter hun hemmelighedsfuldt og vil ikke sige mere.

 

Værtshusturen
Svendborgs værtshusliv i et kulturhistorisk perspektiv foregår normalt efter arbejdstid eller i weekenden. Turen kan bestilles af selskaber mellem 8 og 16 personer og tager mellem syv kvarter og to timer. Prisen er 85 kr. pr. person. Undervejs besøger man to eller tre værtshuse. Kan bestilles direkte på www.karenelberg.dk eller på Svendborg Turistbureau på Centrumpladsen.

Karen Elberg
Karen Elberg, etnolog, ph.d,, er 49 år og mor til tre store børn. Hun bor med sin mand i østre bydel. I sit firma, karenelberg.dk, arbejder hun med turismeudvikling, kunde- og brugeranalyser, landsbyundersøgelser (gerne som talerør for en trængt landsby), er rundviser på Forsorgsmuseet i Svendborg, er byhistorisk guide for turistforeningen, er guide for Hotel Christiansminde og for Hotel Svendborg samt for busselskaber og Guideservice Danmark. 

Et svar til På værtshus i Svendborg med etnolog som guide

  1. 24. september 2019 at 10:17

    Hej. Kender du noget til Tyren i Møllergade. Omkring 85 til 88. Venligst Mikael

Skriv et svar til Mikael josephsen Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Lokale annoncer


NU i byens gårdbutik.
Find os også på Facebook

Kontorfællesskab og mødebooking

Links

Lokale nyheder





  - Få Dit arrangement med

Svendborg Rabbits



Blogroll





Artikler og nyheder inden for it

Prøv energiberegneren:


Arkiver

css.php