Den friske tyske vin fra Vinfruens kælder

Anette Jensen sammen med Michael Kilian i vinmarken omkring Würtburg i det nordlige Bayern.

 

AF CHRISTIAN DAN JENSEN

 

Hvem skulle tro, at man i en vinkælder på Eggertsvej i Svendborg finder Danmarks største udvalg af Frankenvine. Det lyder umiddelbart som værende ret utroligt, men ikke desto mindre er der to mennesker i Svendborg, som har kastet deres kærlighed over de friske, mineralske frankenvine, der er venligt tørre og som typisk er kendt for den historiske Bocksbeutelflaske – en flad rundmavet flaske som stadig anvendes og har været anvendt siden 1700-tallet.

 

Familien Kilian
Der gik ikke længe fra ungerne var fløjet fra reden førend kælderværelserne blev omdannet til vinkælder på Eggertsvej 23. Ægteparret Anette Jensen og Steen Tryde har nemlig en helt særlig fælles passion for Frankenvine fra det nordlige Bayern omkring Würtburg. Her har man i mere end 1200 år værnet om traditionerne og de lokale vine og deres særpræg.
– For nogle år siden var Steen og jeg på en rejse rundt i vinområdet langs Mainfloden øst for Frankfurt. Her traf vi familien Kilian, som har Weinhaus Kilian – en vingård med blot 1,6 hektar jord. Vi faldt fuldstændig pladask for Frankenvine på denne tur, og fik et nært forhold til Michael Kilian og hans familie. Da vi kom hjem, fik vi en palle Frankenvine fra Kilian’s tilsendt, og så startede det som i dag er blevet til Vinfruen, fortæller Anette Jensen.
Vinfruen er drevet sammen af ægteparret Anette Jensen og Steen Tryde, hvor det er Anette som er ansigtet udadtil. Heraf navnet Vinfruen. Det er Frankenvine man finder i vinkælderen på Eggertsvej, som er indrettet stemningsfuldt og hyggeligt, og hvor Cittaslow certifikatet hænger på væggen. Herudover kan de tyske vine købes på webshoppen vinfruen.dk.

Læs mere



Kommentarer: Ingen kommentarer endnu

Svendborg udvikles i fællesskab

 

AF RUDI RUSFORT KRAGH, FMD. BY OG LAND – SYDFYN

 

Livet mellem husene i midtbyen af Svendborg udgør den særlige mani, som kan definere den sjæl, som er særlig for Svendborg. Det som gør, at man her har en særlig oplevelse – som ikke findes i andre byer. Det emmer af hygge, at stemning og en særlig ro. Et sted man har lyst at være.

Svendborg by er skabt på mange års aktivitet og gå-på-mod. Der er bygget, revet ned og igen bygget op. Her blandes nye og gamle bygninger. Gadeforløb krydser hinanden. For en fremmed er det nemt at fare vild. Svært at orientere sig. Det går op og ned. Fra Møllergade kan det være svært at finde havnen, hvis man ikke lige ved hvor den er. Trods den kun er få gader væk.

Læs mere



Kommentarer: Ingen kommentarer endnu

Fra asparges og kartofler til spirende kulturkaj

(Foto: mitsvendborg.dk)

 

Engang var det bare en sandbanke ud for kysten ved skibsholmen for enden af Brogade, som blev oversvømmet ved højvande, og derfor ikke rigtig kunne bruges til noget som helst.
Dengang kaldte de den Koholmen.

 

AF CHRISTIAN DAN JENSEN

 

Nogen kalder Frederiksø for byens pulserende lunger og måske der er noget om snakken. I hvert fald viser en ny undersøgelse, som 1000 svendborgensere har deltaget i, at 9 ud af 10 ser meget positivt på øens nye udvikling. For selvom Frederiksø er synonymt med værftshistorie, så foregår der en mangfoldighed af kulturelle aktiviteter på Kulturkajen, som ikke umiddelbart har nogen maritim forankring. Og så alligevel.

 

22 kulturaktører
Historien om Frederiksø er næsten et H.C. Andersen eventyr. Engang var øen blot en sandbanke som langsomt voksede op af skibsballast, og blev grobund for asparges og kartofter. Senere byggede man skibe som besejlede verdenshavene, og nu er kulturen så rykket ind og lever i et snævert parforhold med øens skibsbyggere.
Der er i dag tre muligheder når man besøger Frederiksø:

Går man til venstre ind i den gamle administrationsbygning, så finder man kommunens Kultur- og Erhvervs forvaltning, samt en håndfuld virksomheder, der har lejet sig ind i bygningens kontorer. Går man ligeud gennem porten er det fordi man har et ærinde i den del af øen som er forbeholdt industri, og går man til højre får man en på opleveren. Vi går til højre.
Kulturkajen, som den er døbt, er blevet base for ikke mindre end 22 kulturaktører, som har indrettet sig i værftet gamle bygninger og på kajen. Det er et eksperiment som byrådet har lagt ud i en forsøgsperiode på fem år, for at se, om der er grobund for fortsat at arbejde i retning af, om industri og kultur kan fungere sammen side om side. Forsøgsperioden udløber i 2020, men noget tyder på, at der er politisk vilje til at fortsætte den positive udviklingsretning.

Læs mere



Kommentarer: Ingen kommentarer endnu

BaggårdTeatret som kulturdynamo på Frederiksø

(Foto: mitsvendborg.dk)

 

AF CHRISTIAN DAN JENSEN

 

Måske det har ligget i kortene siden BaggårdTeatret i efteråret 2013 indtog den gamle værftshal på Frederiksø med forestillingen “Svendborg Mit Liv”, som blev skabt på grundlag af svendborgensernes egne fortællinger om byen, at rammerne er noget nær perfekt for placering af et helt nyt og tidssvarende teater på den gamle værftø.
Siden 1976 har BaggårdTeatret holdt til i Rottefælden og delt lokaler og teaterfaciliteter med Sommerrevyen. I mere end 40 år har teatret bevæget, begejstret og betaget os med kunstneriske tiltag og forførende forestillinger, som ikke blot har sat sine kulørte aftryk lokalt men også ude i den store verden. Vi husker den anmelderroste forestilling 839 DAGE, som er baseret på historien om Søren Lyngbjørn og Eddy Lopez, der blev holdt som gidsler af somaliske pirater, og som ved verdenspremieren i 2014 høstede stor mediebevågenhed.
Bertolt Brechts ’Svendborgdigte’ blev dramatiseres for første gang nogensinde på BaggårdTeatret og blev nomineret til en Reumert. I 2015 hyldede BaggårdTeatret sammen med Mungo Park Kolding og Odense Teater den verdensberømte fynske komponist Carl Nielsens 150 års fødselsdag med teaterkoncerten CARL opført på Bramstrup Gods, ogsidste år var det forfatteren Tom Kristensens liv på Thurø, som i jagten på store sydfynske fortællingerblevomsat til scenesprog af BaggårdTeatret

– Vi griber fat i de sydfynske fortællinger, og giver os selv det benspænd, at forestillingerne skal have national og gerne international relevans, siger Jakob Bjerregaard Engmann som har været teaterchef for BaggårdTeatret siden 2012.

Læs mere



Kommentarer: Ingen kommentarer endnu

Fællesspisning, Fin fredag og Michelin-stjerner

ANNONCE

 

Den store gryde står allerede på bordet og dufter af veltilberedt gryderet, da vi træder ind til fællesspisning i Svendborg Forsamlingshus på Lundevej. Det er kokken Benny Madsen som også denne gang byder på lækkerier fra køkkenet i kælderen hvor Bennys Køkken holder til. Samhørigheden omkring fællesspisningen i Josefine Ottesens nye forsamlingshus midt i byen finder man ikke mange andre steder i Svendborg.
Der er hverken Maggi-terninger, modificeret stivelse eller fiskepinde i Bennys Køkken. Her er alt lavet helt fra bunden og udelukkende af friske gode råvarer, som så vidt det er muligt, er hentet fra fynske producenter. Så man kan roligt tage ungerne eller sin gamle tante med til fællesspisning i forsamlingshuset, når det er Benny Madsen der har trakteret i køkkenet.

 

Forkæl dine sanser
Det er svært at forestille sig at komme en forarbejdet købepizza i ovnen derhjemme, når først man har smagt Benny Madsens mad og hørt hans tiltalende tilgang til mad og råvarer. Han er uddannet kok fra nogle af verdens bedste udenlandske Michelin-restauranter, han har arbejdet i køkkenet med Gordon Ramsey, og så har han specialiseret sig som ernæringsvejleder, hvor han med skarp fokus på økologi og plantebaseret kost, hjælper folk til at finde en sund sti gennem junglen af dårlig livsstil og giftig mad. Og så kan du bestille ham til at trylle i køkkenet i Svendborg Forsamlingshus, når du skal holde din fest, eller leje køkkenet uden Benny, hvis det er det man ønsker.

Catering, fællesspisning og madarrangementer er de tre overskrifter i Bennys Køkken. Her leveres mad ud af huset til stort set alle typer arrangementer, og man kan altid også få rigtig gode veganerretter. Priserne ligger i et interval, så alle kan være med, som for eksempel når der er ’Fin fredag’, hvor du kan hente god mad med hjem fra køkkenet i Svendborg Forsamlingshus efter ideen omat sætte luksus på svendborgensernes fredagsbord til rimelige penge.
– Vi skal simpelthen lære ikke at nøjes med, hvad vi kan finde i supermarkedernes kølediske, men at forkæle vores sanser, smagsløg og kroppe, siger Benny Madsen.

Du kan også bestille Bennys Køkken til at levere maden til festen eller receptionen, eller du kan få din egen private Michelin-kok hjem i køkkenet og lave mad på højeste niveau for et privat selskab.
– Mit udgangspunkt er at møde folk, der hvor de er, og laver maden herefter, smiler Benny Madsen.

 

bennyskoekken
Facebook: Bennys Køkken / Mr. Superfood

 

ANNONCØRBETALT INDHOLD



Kommentarer: Ingen kommentarer endnu

Fri BikeSmart – elcykler med all inclusive

ANNONCE

 

Det skal være nemt og ukompliceret, servicen skal være i top, og vi skal kende prisen på forhånd. Sådan vil rigtig mange af os gerne have det i forhold til helt specifikke valg i hverdagen. Og hvem vil ikke gerne kende sine faste udgifter hver måned, når det handler om at være godt kørende på sin elcykel.
Fri BikeShop i Tved holder i maj måned 10 års jubilæum i Svendborg. Og ikke alene er virksomheden vokset til i dag at være 16 medarbejdere på adressen på Tved Kirkevej 5A, de er også helt fremme i pedalerne, når det handler om at køre nogle rigtig gode kampagner.
Siden marts måned har Fri BikeShop kørt kampagnen Fri BikeSmart, som handler om, at du kan få en elcykel for et fast lavt beløb om måneden – inklusiv alt service. Og når din BikeSmart-cykel er to år gammel, kan du bytte den ud med en spritny.
– Vi oplever, at rigtig mange af vores kunder gerne vil have noget der virker – hele tiden. Elcyklen er måske en vigtig del af familiens ’vognpark’, så det har stor betydning, at man ikke skal bekymre sig om alting er i orden. Den skal bare virke, når man sætter sig i sadlen, siger Bjørn Smith som er indehaver af Fri BikeShop i Svendborg.

Læs mere



Kommentarer: Ingen kommentarer endnu

Lokale annoncer



BESØG OS I TINGHUSET!
Find os også på Facebook

Kontorfællesskab og mødebooking

Links

Lokale nyheder





  - Få Dit arrangement med

Svendborg Rabbits



Blogroll





Artikler og nyheder inden for it

Prøv energiberegneren:


Arkiver

css.php