100 search results for "kulinarisk sydfyn"

750.000 kr. sikrer Kulinarisk Sydfyn i ny samarbejdsaftale

21. januar 2011


En ny samarbejdsaftale, med et årligt tilskud på 250.000,- kroner, sikrer Kulinarisk Sydfyns eksistens de næste tre år. Aftalen blev underskrevet i dag på borgmesterkontoret. Fra venstre ses Mikael Hansen fra Kulinarisk Sydfyn kontor, formand for Kulinarisk Sydfyn Dorte Hoff Erichsen og borgmester Curt Sørensen.
(Foto: mitsvendborg.dk)

I 10 året for Kulinarisk Sydfyns fødsel har Svendborg Kommune og Kulinarisk Sydfyn indgået en samarbejdsaftale.
Samarbejdsaftalen blev her til morgen underskrevet af borgmester Curt Sørensen og formand for Kulinarisk Sydfyn Dorte Hoff Erichsen. Kulinarisk Sydfyn har igennem 10 år været med til at sætte fokus på kvalitet indenfor fødevareområdet. Foreningen var blandt de første i Danmark, som så at præsentationen af kvalitetsfødevare er med til at skabe en kultur – ikke bare en god madkultur – men også en kultur, som sætter det gode liv i centrum.  

Samarbejdsaftalen indebærer at Kulinarisk Sydfyn får et årligt tilskud på 250.000 kr. i tre år. For de penge skal foreningen blandt andet arbejde for at udbrede Cittaslow-Svendborg i byen og i lokalområdet. Den skal være med til at formidle lokale produkter og derigennem være med til at brande Svendborg og Sydfyn.
Kulinarisk Sydfyn skal også være med til at udvikle videre på det nordiske Cittaslow samarbejde og skabe kulinariske aktiviteter og internationale events.  I det hele taget skal sundhed og god madkultur på dagsordenen både på uddannelsesinstitutionerne, men også i folkeskolen, på aftenskolerne, ved workshops og ved foredrag. Samarbejdet skal desuden også sikre fundament for Kulinarisk Sydfyn og Kulinarisk Kontor, så udviklingspotentialet på det kulinariske område bliver fastholdt.

– Med denne aftale sikrer vi, at Kulinarisk Sydfyn udvikles lokalt som internationalt, og med Cittaslow princippet fast forankret som en væsentlig del af konceptet, sagde borgmester Curt Sørensen, som forøvrigt også, i bedste Cittaslow-ånd, havde bestilt lune snegle til alle til morgenkaffen.



Kommentarer: Ingen kommentarer endnu

Kulinarisk Sydfyn ønsker kulinarisk hus

7. oktober 2010


Mikael Hansen, projektleder på Kulinarisk Sydfyn.
(Foto: mitsvendborg.dk)
www.kulinarisksydfyn.dk


Mikael Hansen og de øvrige ildsjæle bag Kulinarisk Sydfyn knokler videre med at udbrede respekt og kendskab til fynske råvarer. Drømmen er et kulinarisk hus på Havnen i Svendborg.

AF DORTHE KIRKGAARD NIELSEN
don@donn.dk
 

Hvorfor stå i et skolekøkken to timer om ugen og lave mad for kun 13 kroner per elev, når man i stedet kan gange både antal timer og antal kroner med tre?
Det spørgsmål kaster Mikael Hansen, projektleder på Kulinarisk Sydfyn op i luften, da Mitsvendborg møder ham på Kulinarisk Kontor på 1. sal på Levnedsmiddelskolen i Svendborg. At idemanden bag Kulinarisk Sydfyn – det årlige fødevaremarked i Svendborg pludselig begynder at tale om hjemkundskab i folkeskolen vil måske undre nogen, men for Mikael Hansen og de øvrige ildsjæle bag Kulinarisk Sydfyn er det kun naturligt hele tiden at finde nye måder at udbrede respekten og kendskabet til de gode fynske råvarer.
Drømmen lyder på ”Det Kulinariske Hus” på havnen i Svendborg. Et hus, der skal summe af gastronomi og gode råvarer fra morgen til aften.
Læs mere



Kommentarer: Ingen kommentarer endnu

Billeder fra Kulinarisk Sydfyn 2009

28. juni 2009










Fotos: mitsvendborg.dk



Kommentarer: Ingen kommentarer endnu

“Gastronomisk entusiast” bliver ny projektleder for Kulinarisk Sydfyn

22. juni 2009

Kulinarisk Sydfyn har ansat sin hidtidige formand, køkkenchef Mikael Hansen, som projektleder pr. 1. juni. Som ny formand har bestyrelsen valgt jobkonsulent Dorte Hoff Erichsen.  Mikael Hansen, der betegner sig selv som kok og gastronomisk entusiast, har sammen med den tidligere formand for Kulinarisk Sydfyn, afdelingsleder Torben Folkmann, været initiativtager til Fødevaremarkedet, som bl.a. arrangerer Nordens største fødevaremarked ved Svendborg havn – i år i weekenden 27. og 28. Juni.
Læs mere



Kommentarer: Ingen kommentarer endnu

Store udviklingsmuligheder for Kulinarisk Sydfyn

6. april 2009


www.kulinarisksydfyn.dk


Download Kulinarisk Sydfyn Flyer 2009


Foreningen Kulinarisk Sydfyn har søgt om midler til projekter til udvikling af foreningen og dens nuværende og kommende aktiviteter på Sydfyn og er aktuelt tildelt  kr. 1.027.000.
 Projekterne har til formål at skabe en ramme, samt iværksætte nye indsatser og aktiviteter indenfor produktion, forædling, formidling af kvalitetsfødevarer, madkultur og oplevelser på en ny og udfordrende måde  Læs mere



Kommentarer: Ingen kommentarer endnu

Sydfyn og Øerne kan blive en magnet for kulinariske turister

8. juni 2019

 

AF CHRISTIAN DAN JENSEN

 

Når portene i juni måned for 19.gang åbnes til Kulinarisk Fødevaremarked, vil de fleste nok være bekendt med, at arrangøren hedder Kulinarisk Sydfyn. Men hvad mange nok ikke er klar over er at fødevaremarkedet blot er en enkelt af de mange aktiviteter Foreningen Kulinarisk Sydfyn har på programmet.

 

Formålet med Kulinarisk Sydfyn er kort fortalt at synliggøre og markedsføre regionale råvarer, producenter og spisesteder, herunder skabe en national bevidsthed om Sydfyn som et kulinarisk område. Det gør foreningen ved at igangsætte, koordinere og markedsføre en række årligt tilbagevendende aktiviteter, der takket være arrangementernes fokus på råvarernes kvalitet og indhold af gode mad- og spiseoplevelser sætter Svendborg og Sydfyn på landkortet.
Kulinarisk Sydfyn holder til på Ryttervej 65 i samme bygning som det der engang hed Levnedsmiddelskolen – i dag en del af Svendborg Erhvervsskole. Her møder man daglig leder Mikael Hansen og medarbejder Trine Nielsen.

Læs mere



Kommentarer: Ingen kommentarer endnu

Den kulinariske kulturarv

26. maj 2019


Download mitsvendborg.dk – MAGASIN, juni 2019

 

AF CHRISTIAN DAN JENSEN
Redaktør mitsvendborg.dk

 

Nogle gange kan man ikke se skoven for bare træer, og hvis vi kunne, så burde vi nok se de enorme potentialer der ligger i de kulinariske oplevelser i det sydfynske. Hvem ved, om 100 år kan vores kulinariske kulturarv have lige står stor betydning for os, som det maritime har det i dag.

Lad os bare lege med tanken og skrue tiden nogle år frem.

Det Sydfynske Øhav. Stedet man tager på kulinarisk oplevelsesferie med hele familien, på weekendtur med gode venner eller på firmaudflugten. Man har for længst etableret et kulinarisk turistbureau, som koordinerer kulinariske oplevelser i det sydfynske, og en afdeling på erhvervskontoret som udelukkende servicerer virksomheder som vil etablere sig eller allerede beskæftiger sig indenfor det kulinariske.

Handelslivet i Svendborg midtby er det eneste tilbageværende på Fyn – udover Odense, som har satset stort på kædedetailhandlen – og som har sat sig tungt overalt i byens gågadenet. I alle andre byer på Fyn er det nethandlen og store indkøbscentre som har overtaget detailhandlen. Men ikke i Svendborg. Her stortrives handelslivet. Her tager man til og handler, fordi man samtidig får en på opleveren. Hos skohandleren får man en pose lakrids-snørrebånd fra en fynsk lakridsproducent, når man har købt sine nye sko. Ved frisøren er der most fra æbleplantagerne på Tåsinge. De lokale restauranter har alle et lokalt strejf på menukortet, og man har skabt en fælles indkøbsordning, hvor man køber lokale råvarer, som bruges i køkkenet, og efterfølgende indgår i menukortet. I omklædningsrummet i dametøjsbutikkerne er der billeder og små korte kulinariske fortællinger om steder i området der er værd at besøge, og så skiller udstillingsvinduerne i hele midtbyen sig ud ved, at her altid er en visuel appetitvækker til en lokal smagsoplevelse.

Den grønne tråd er endelig færdiggjort. Skolegade er lukket fra Bagergade mod Dr.Maen og Krøyers Have er forlænget hele vejen ad Skolegade og Ramsherred i et stort grønt parkområde som munder ud i Torvet. Torvehandlen er nu mere permanent og udvidet med boder, hvor lokale producenter sælger smagen af Sydfyn. Man møder små handelsboder og mobile cykelmadvogne overalt i byens nye parkområde, som snor sig symbolsk af vejen foran byens rådhus. Flere steder er her indrettet små oaser, hvor man på alle årstider kan nyde frokosten, hvad enten man er turist eller så heldig selv at bo i Svendborg.



Kommentarer: Ingen kommentarer endnu

Flere kulinariske turister – ja tak

1. juni 2018

”Det kunne da være sjovt at smage på en lokal øl samtidig med man prøver nye sko”
– Mikael Hansen, Kulinarisk Sydfyn
(Foto: mitsvendborg.dk)

 

AF CHRISTIAN DAN JENSEN

 

Hvert år i juni strømmer folk fra nær og fjern til Svendborg for at gå på opdagelse i et slaraffenland for enhver kulinarisk feinschmecker. Det er naturligvis det store kulinariske fødevaremarked som er trækplastret, og hvor mellem 12-15.000 mennesker over to dage for en flad 50’er kan få stimuleret alle smagssanser. Det sker igen i år den 23. og 24. juni, hvor der er fødevaremarked i Svendborg midtby for 18.gang.

Sidste år udvidede man konceptet i de tre dage op til fødevaremarkedet, hvor man med en hyldest til råvarerne rullede ’Det store gæstebud’ ud over Den Grønne Tråd i midtbyen. Med et hav af aktiviteter primært for børn, og med mad som det centrale omdrejningspunkt, fra Torvet og helt ned til Bølgen på havnen, var der hver dag fra klokken 8-14 undervisning af kommunens skolebørn med fokus på mad og fødevarer. Hver aften afsluttes dagen med fællesspisning for alle interesserede midt på Torvet.

Læs mere



Kommentarer: Ingen kommentarer endnu

Gå på kulinarisk opdagelse

6. juni 2016

(Foto: mitsvendborg.dk)

 

Så kan du godt begynde at varme smagsløgene

 

AF CHRISTIAN DAN JENSEN

 

Det bliver større i år. Kulinarisk Sydfyn 2016 præsenterer flere udstillere, flere aktiviteter og satser på flere mennesker gennem billetlugerne, når Kulinarisk Fødevaremarked 2016 indtager Svendborg midtby den 25. og 26. juni.

Det er 16. gang, at Svendborg bliver et mekka for kulinariske oplevelser, udover alt det som det sydfynske byder på i forvejen, og siden det hele startede i Maritimt Center på havnen med lokale producenter med økologiske produkter i boderne, er det kun gået fremad.
I 2010 rykkede det hele op midt i byen, hvor byens rum og pladser blev udnyttet fuldt ud til at danne rammen om den store årlige begivenhed. Cittaslow var ikke længere til at komme udenom på Sydfyn.

  Læs mere



Kommentarer: Ingen kommentarer endnu

Sydfyns ErhvervsForskole i vækst

21. august 2015

Eleverne på produktionsskolen Sydfyns ErhvervsForskole får snart flere medstuderende på den ny linje kaldet kombineret ungdomsuddannelse.
(Foto udlånt af Sydfyns ErhvervsForskole)

 

Produktionsskolen på Hellegårdsvej vil med en ny linje vokse sig næsten en halv gang større

 

AF JENS SCHNABEL

 

Produktionsskolen Sydfyns ErhvervsForskole får med den nye kombinerede ungdomsuddannelse (KUU) 18 nye elever til august, men allerede i 2017 skal det tal vokse til 70, så de nuværende godt 150 elever på skolen skal vokse næsten 50% til 220.

KUU er en toårig ungdomsuddannelse til erhvervsassistent. I Svendborg står valget mellem områderne “industrierhverv indenfor træ, metal og plast” eller “omsorg- og serviceerhverv”. Interesserede skal have bestået 9. eller 10. klasse, men må ikke have en anden ungdomsuddannelse. Desuden skal de unge kunne bestå dansk og matematik på et niveau svarende til 10. klasse og lige under HF, før de er færdige.

– Men vi kan også dreje projektøren og sige, hvilke krav stiller det til underviserne. Alle har jo et medansvar, siger Ene Wolfsberg, uddannelses- og driftsleder for KUU.

Hun forklarer, at årsagen til navnet skyldes kombinationen af forskellige elementer både i pædagogisk praksis og på samarbejdsfladen, da underviserne kommer fra omkringliggende institutioner. Sydfyns ErhvervsForskole har samarbejde med blandt andre Erhvervsskolen, SOSU Fyn og Dalum Landbrugsskole.

Læs mere



Kommentarer: Ingen kommentarer endnu

Lokale annoncer


NU i byens gårdbutik.
Find os også på Facebook

Kontorfællesskab og mødebooking

Links

Lokale nyheder





  - Få Dit arrangement med

Svendborg Rabbits



Blogroll





Artikler og nyheder inden for it

Prøv energiberegneren:


Arkiver

css.php